Βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο premium 0,75 λίτρα, συγκομιδή 2026-2027

Παράγουμε το βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας «Aelia» στο Γύθιο της Λακωνίας, σε ελαιώνες που βρίσκονται στην παραλία Μαυροβουνιού. Το ποσοστό οξύτητας στην περιοχή μας είναι πολύ χαμηλό. Το «Aelia», κατά την ελαιοκομική περίοδο 2026-2027, έφτασε μόλις το 0,38%, ενώ το όριο για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι 0,8%

Περιορίζουμε την ετήσια παραγωγή μας περίπου στα 3.000 κιλά καθώς δίνουμε προσοχή στην ποιότητα και όχι στην ποσότητα. Για το λόγο αυτό συλλέγουμε νωρίς τον καρπό του ελαιολάδου "Aelia" όσο οι ελιές είναι ακόμα πράσινες. Με αυτόν τον τρόπο, το "Aelia" διατηρεί όλες τις βιταμίνες της ελιάς και περιέχει περισσότερες φαινόλες.

Επίσης, το πιστοποιητικό ανάλυσης του φετινού ελαιολάδου πραγματοποιήθηκε από το φαρμακευτικό τμήμα του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Τα αποτελέσματα μας έδειξαν ότι τα επίπεδα της ελαιοκανθάλης είναι πάνω από το μέσο όρο των δειγμάτων διεθνούς δειγματοληψίας ελαιολάδων.

Ως εκ τούτου, η ημερήσια κατανάλωση 20 g του αναλυτισμένου δείγματος παρέχει 11,2 mg παραγώγων τυροσόλης και υδροθρωσόλης. Τα ελαιόλαδα που περιέχουν >5 mg ανά 20 g ανήκουν στην κατηγορία των ελαίων που προστατεύουν από την οξείδωση των λιπιδίων του αίματος. (σύμφωνα με τον κανονισμό 432/2012 της Ευρωπαϊκής Ένωσης)

Τέλος, πρέπει να πούμε ότι οι ουσίες Oleocanthal και Oleocin έχουν σημαντική βιολογική επίδραση. Έχουν αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές, καρδιοπροστατευτικές και νευροπροστατευτικές ιδιότητες.

Τελειώνοντας είναι σημαντικό να αναφέρουμε ότι χρησιμοποιούμε τη φυσική καλλιέργεια για το συγκεκριμένο premium βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Αυτό σημαίνει ότι δεν προσθέτουμε φάρμακα ή χημικές ουσίες. Χρησιμοποιούμε δακοπαγίδες και το φυσικό πέτρωμα ζεόλιθο για να προστατεύσουμε τους καρπούς της ελιάς και να προσφέρουμε θρεπτικά συστατικά στο έδαφός μας.