Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής περιεκτικότητας σε φαινόλες, 3 λίτρα, σοδειά 2026-2027

Παράγουμε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Aelia» με υψηλή περιεκτικότητα σε φαινόλες στο Γύθιο της Λακωνίας, σε ελαιώνες που βρίσκονται στην παραλία Μαυροβουνιού. Η οξύτητα στην περιοχή μας είναι πολύ χαμηλή. Το «Aelia», κατά την ελαιοκομική περίοδο 2026-2027, έφτασε μόλις το 0,38%, ενώ το όριο για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι 0,8%

Η αγάπη μας για τη φύση και την υγιεινή διατροφή μας οδήγησε να δημιουργήσουμε ένα προϊόν για το οποίο υπερηφανευόμαστε για την αγνότητα του και τη συμβολή του στην υγεία και την ανθρώπινη ευημερία. Είναι πιστοποιημένο βιολογικό προϊόν με κωδικό πιστοποίησης BIO4400003.

Περιορίζουμε την ετήσια παραγωγή μας περίπου στα 3.000 κιλά καθώς δίνουμε προσοχή στην ποιότητα και όχι στην ποσότητα. Για το λόγο αυτό συλλέγουμε νωρίς τον καρπό του ελαιολάδου "Aelia" όσο οι ελιές είναι ακόμα πράσινες. Με αυτόν τον τρόπο, το "Aelia" διατηρεί όλες τις βιταμίνες της ελιάς και περιέχει περισσότερες φαινόλες.

Επίσης, το πιστοποιητικό ανάλυσης του φετινού ελαιολάδου πραγματοποιήθηκε από το φαρμακευτικό τμήμα του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Τα αποτελέσματα μας έδειξαν ότι τα επίπεδα της ελαιοκανθάλης είναι πάνω από το μέσο όρο των δειγμάτων διεθνούς δειγματοληψίας ελαιολάδων.

Ως εκ τούτου, η ημερήσια κατανάλωση 20 g του αναλυτισμένου δείγματος παρέχει 11,2 mg παραγώγων τυροσόλης και υδροθρωσόλης. Τα ελαιόλαδα που περιέχουν >5 mg ανά 20 g ανήκουν στην κατηγορία των ελαίων που προστατεύουν από την οξείδωση των λιπιδίων του αίματος. (σύμφωνα με τον κανονισμό 432/2012 της Ευρωπαϊκής Ένωσης)

Τέλος, πρέπει να πούμε ότι οι ουσίες Oleocanthal και Oleocin έχουν σημαντική βιολογική επίδραση. Έχουν αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές, καρδιοπροστατευτικές και νευροπροστατευτικές ιδιότητες.

Τελειώνοντας θα θέλαμε να αναφέρουμε ότι χρησιμοποιούμε τη φυσική καλλιέργεια για το συγκεκριμένο ελαιόλαδο με υψηλές φαινόλες. Αυτό σημαίνει ότι δεν προσθέτουμε φάρμακα ή χημικές ουσίες. Χρησιμοποιούμε δακοπαγίδες και το φυσικό βιολογικό πέτρωμα ζεόλιθο για να προστατεύσουμε τους καρπούς της ελιάς και να ταΐσουμε το έδαφός μας.