Huile d'olive extra vierge biologique de qualité supérieure

L'huile d'olive extra vierge biologique de première qualité "Aelia" a une couleur vert foncé et un goût fruité prononcé. Elle provient exclusivement de la variété koronéiki, une variété d'olives qui prédomine dans la région de Mani et qui rend l'huile de notre région célèbre dans le monde entier.

Tout d'abord, notre amour de la nature et des méthodes de culture naturelles, ainsi qu'une alimentation saine, nous ont amenés à créer un produit dont nous sommes fiers de la pureté et de la contribution à la santé et au bien-être de l'homme. Ensuite, il s'agit d'un produit certifié biologique avec le code de certification BIO4400003. Seuls des amendements naturels, à savoir des roches zéolitiques, sont utilisés pour améliorer les performances du produit.

De plus, nous produisons l'huile d'olive extra vierge biologique "Aelia" à Gythio Laconia dans des oliveraies situées sur la plage de Mavrovouni. L'acidité dans notre région est très faible, alors que "Aelia" n'atteint que 0,38%. Nous faisons attention à la qualité et non à la quantité, c'est pourquoi nous limitons notre production annuelle à environ 3 000 kg. C'est la raison pour laquelle nous récoltons les fruits au début de la saison des olives, alors que les olives sont encore vertes. Par conséquent, nous prenons un produit qui conserve toutes les vitamines de l'olive et plus de fénols.

Certifications et diplômes

L'huile d'olive de qualité supérieure Aelia est certifiée comme produit biologique. En outre, elle est récompensée par un métal argenté pour sa composition spéciale de médicament de l'école pharmaceutique de l'Université nationale kapodistrienne d'Athènes.

Plus précisément, l'analyse a montré que les niveaux d'oléocanthal sont supérieurs à la moyenne de l'échantillonnage international d'huile d'olive provenant des échantillons qui sont inclus dans l'étude menée à l'Université de Californie, Davis.

Par conséquent, la consommation quotidienne de 20 g de l'échantillon analysé fournit 8,82 mg de tyrosol et de dérivés de l'hydroxytyrosol. Plus précisément, les huiles d'olive contenant >5 mg par 20 g appartiennent à la catégorie des huiles qui protègent contre l'oxydation des lipides sanguins. (conformément au règlement 432/2012 de l'Union européenne)

Qui sommes-nous ?

L'huile d'olive extra vierge biologique de qualité supérieure Aelia est produite par Iliana Zafirakou et Dimitris Tsito, qui vivent à Gythio depuis quelques années. Tous deux ont décidé à des moments différents de quitter Athènes et de vivre dans la province. Nous aimons par-dessus tout la nature et la prospérité que le contact avec elle nous procure. Cela nous motive à nous efforcer constamment d'améliorer la qualité de l'huile d'olive que nous produisons. En même temps, nous utilisons des méthodes de culture et nous prenons soin du champ en mettant l'accent sur le respect de la nature.

En conclusion, le nom Aelia vient du nom de notre première fille qui est née en janvier 2017.